Schön, dass Sie den Weg zu mir gefunden haben und sich für das Thema Ernährung interessieren.
Mein Name ist Ingrid Ulrich-Honti und ich bin Ernährungsberaterin für Kinder. Selbst bin ich Mutter und weiß, wie schwierig es mit der Kinderernährung sein kann. Aus diesem Grund möchte ich Ihnen und Ihrem Kind helfen, das Richtige zu tun !
Den ersten Schritt haben Sie bereits getan, denn Sie informieren sich gerade.
Eine ausgewogene Ernährung ist für die Entwicklung von Kindern und Jugendlichen von großer Bedeutung. Bei ihnen steht der gesundheitliche Aspekt aber nicht unbedingt im Vordergrund: Fast Food ist Fun, Essen und Trinken sind abhängig vom Zeitgeist.
Etwa 20 Prozent aller Schulkinder in Deutschland – so haben Untersuchungen ergeben – frühstücken nicht vor der Schule. Und das aus unterschiedlichen Gründen: Kein Hunger, keine Zeit, aber auch der bewusste Verzicht auf Essen, um Gewicht zu reduzieren bzw. es niedrig zu halten, sind nur einige Argumente.
Essen ist ein sozialer Prozess. Dieser findet in einer sozialen Gruppe statt. Meist ist das die Familie. Essen und Trinken in Gemeinschaft ist Mitteilen und Zuhören, dient der Entwicklung demokratischer Kommunikationsformen ebenso wie der emotionalen Ansprache über Rituale oder Gemeinsamkeiten. Dabei ist es nicht mehr relevant, wann die gemeinsamen Mahlzeiten stattfinden. Heute ist das Abendessen meist die gemeinsame Mahlzeit, aber auch hier gibt es bereits Auflösungstendenzen. Viele Kinder kennen innerhalb der Woche keine gemeinsamen Mahlzeiten mehr.
Die zehn Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung:
- vielseitig, aber nicht viel essen (möglichst viele verschiedene Lebensmittel, aber kleinere Portionen)
- weniger Fett und fettreiche Lebensmittel
- würzig, aber nicht zu salzig
- wenig Süßes
- mehr Vollkornprodukte
- reichlich Gemüse, Kartoffel und Obst
- weniger tierisches Eiweiß
- öfters kleine Mahlzeiten
- schmackhaft und schonend zubereiten
- trinken mit Verstand
Nun wünsche ich Ihnen viel Spaß auf meiner Webseite.
Vielleicht dürfen wir uns bald persönlich kennenlernen.
Ihre
Ingrid Ulrich-Honti
Für ein gesundes, glückliches und erfolgreiches Jahr 2012 möchte ich
Ihnen ein Rezept vorstellen:
man nehme 12 Monate, putze sie ganz sauber von Bitterkeit, Geiz,
Pedanterie und Angst, zerlege jeden Monat in 30 oder 31 Teile, so dass der Vorrat für
ein ganzes Jahr reicht. Nun wird jeder Tag einzeln angerichtet aus einem Teil
Arbeit und zwei Teilen Frohsinn und Humor. Danach füge man drei gehäufte
Esslöffel Optimismus hinzu, einen Teelöffel Toleranz, ein Körnchen Ironie und Takt.
Jetzt wird noch reihlich und mit viel Liebe übergossen. Das fertige Gericht empfiehlt sich
jetzt noch mit Sträußchen kleiner Aufmerksamkeiten zu schmücken und serviere es dann
täglich mit Heiterkeit und mit einer guten, erquickenden Tasse Tee...
Quelle: Catharina Elisabeth "Aja"Goethe Mutter von Johann Wolfgang von Goethe (1731-1808)
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